Op smaak gebracht met mayonaise, ketchup, uitjes, sla en een tomaatje, spelen de Stroopwafels hun muziek op een manier dat de vonken ervan af vliegen. Op straten en op pleinen, maar ook in café’s, dierentuinen, bedrijfsopheffingen, sauna’s, theaters, blusboten, Gala’s of the Year, hengelsportverenigingen en zelfs bij mensen thuis, spelen de Stroopwafels met veel enthousiasme.
Het direct contact met het publiek staat voorop en daarom mijden ze menselijke oceanen, zoals megadisco’s of popfestivals.